CHI SIAMO

La passione per la ristorazione della famiglia Proietti, nasce dall’amore per la qualità e il rispetto della tradizione. Dopo il successo del Bramble Bar and Kitchen nasce Stradaromana, prevalentemente concentrato sull’autenticità delle tradizioni romane. Con The Look Cooking Lab, si aprono orizzonti di tradizioni rivisitate in un contesto di rispetto per prodotti genuini e piatti all insegna della modernità. Ci piace pensare che la cucina è un viaggio, con l’unica differenza che da un viaggio si torna indietro mentre con la cucina si va sempre avanti. La cucina è l’evoluzione di chi non dimentica mai da dove arriva e da dove è partito.

Fruci Giovanna
the owner